Die Qual der Wahl !

Heute wollte ich Zucker, genauer gesagt Rohrzucker einkaufen gehe.

Ist gar nicht so einfach, den letzten den ich hatte, der war fairtrade.
rohrohrzucker.
aber kein biozucker.
also, dahcte ich mir ich kaufe heute fairtrade und bio.
gab es nicht also entscheiden..
ein paar bio zucker..
einmal aus paraguay: scheidet aus

also, nahm ich den bio rohzucker aus österreich.
(weil, da brauchte ich nicht unbedingt fairtrade haben, gibt es für österreich sowieso nicht, denke ich.
wobei ich mir jetzt nicht sicher bin, ob das jetzt ein rohrohrzucker ist, bzw. was da jetzt wieder der unterschied ist.
für normalverbraucher also oft viel zu kompliziert, ich setzte mich da ja viel damit auseinander aber leute die wenig zeit haben und mal schnell einkaufen oder so.. ist nahezu unschaffbar, was gscheites zu kaufen.
wobei die überlegung ob zucker an sich überhaupt notwendig ist, da es ja nur leere kalorien sind.. aber wegen kuchen backen braucht man ihn dann doch noch..
oder einen sirup nehmen.. aber wo kommt der dann wieder her..
agavensirup aus amerika. auch nicht grad kleiner fußabdruck.

Bücher und Vorsätze

Zur Zeit lese ich das Buch:

"Kein Fleisch macht glücklich" 

Mit gutem Gefühl essen und genießen

von Andreas Grabolle

ich habe es gespiegelt, da ich nicht wusste, wie ich es mit der webcam richtig draufbekomme, ohne dass die Schrift verkehrt ist, aber ist ja auch lustig geworden! ;-)

Eigentlich wollte ich mir das Buch nicht kaufen, da ein Vorwort von Sarah Wiener (Köchen aus Österreich) ist, nicht dass ich die nicht mag, aber es kam mir suspekt vor, da sie ja überhaupt nicht vegetarisch geschweige denn vegan lebt, sie wirbt für regionale Produkten und Biolebensmittel. Aber das ist mir zu wenig, vor allem hab ich mal im Fernsehen so eine Sendung gesehen, wo sie Fische umbringt und das ist mir nah gegangen ich könnt das nicht einen Fisch erschlagen!Aber das Buch gefällt mir dennoch sehr gut! (Habe das Vorwort noch gar nicht gelesen.. zu meiner Schande)
Ich komm sehr zum Nachdenken und die geschrieben Dinge über die Massentierhaltung finde ich echt ätzend und bringen mich fast zum Weinen!
Dass so viele Leute, die ich kenne noch immer Fleisch essen und nicht mal darauf achten woher.
Im Radio hab ich auch grad eine Werbung für einen Schinken gehört und mir ist das so am Nerv gegangen, ich höre nie wieder Radio Soundportal!
Ich habe mir vorgenommen, obwohl ich ja Neujahrsvorsätze nicht so mag..

• kein Konsum in Form von neuer Kleidung im ganzen Jahr
• überhaupt wenig Konsum in Form von Produkten (außer ich brauch Möbel, weil ich umziehe, aber da dann am besten von der Carla (Caritas), sprich gebrauchte Möbel)

Auch dieses Buch kann ich empfehlen:

Ich mag auch später keine Haustiere in dem Sinn mehr haben, ich habe zur Zeit eine Katze. Er ist Freigänger und das ginge auch gar nicht mehr anders, da er es von Geburt an ist!

Es ist doch extrem egoistisch Haustiere zu haben. Einfach nur zum Streicheln, oder weil einem fad ist ohne und die dann in Käfige packen oder sonst wie einsperren, vor allem Kleintiere: Hamster, Mäuse, Ratten, Kaninchen, Vögel, Fische,.... 

Bei Hunden seh ich es noch eher ein. Aber sonst. Ich kann es mir nur vorstellen, dass ich mal Hühner habe auf einem Grundstück und Kühe (1-2), Schafe, aber nur wenn genügend Platz ist, habe ich bei einer Bekannten gesehen, die abgelegen wohnt, aber viel Wiese und Platz hat, wo die Tiere sich frei bewegen können. Von solchen Hühnern finde ich auch nichts dabei, die Eier zu essen.

Milch und Fleisch aber nicht..

Zurück noch mal zum Thema Haustiere: Ich finde es schon extrem arg, was auch in dem Buch (Kein Fleisch macht glücklich) geschrieben wird Karnismus, ausgewählte Tiere werden verzehrt wogegen die eigenen Haustiere verschont bleieben, warum ?

Warum darf man des Nachbars Schwein essen, aber den eigenen Hund nicht ?

Wo liegt da der Sinn dahinter? Nur weil zu dem einen Tier eine Beziehung besteht?

In der Schweiz ist es noch immer erlaubt Hunde zu essen. Warum haben wir so eine immense Abneigung gegen alles was kuschlig ist, ist eine Kuh denn nicht süß? ein Kalb?

wenn man mit ihm im Stall schläft?

Ich meine damit auch ich selbst, ist bei mir nicht anders gewesen!

2. Tag

So heute hab ich zum Frühstück
einen Saft getrunken:

• Orangensaft
• Limette
• Ingwer
• Agavendicksaft (wäre nicht unbedingt notwendig gewesen)
• Apfel

gemacht.

Ausserdem hab ich die Hälfte von meinem Maiskolben gegessen.

Dann zu Mittag hab ich den Rest einer Nudelsuppe (nicht vegan) gegessen.

und am Nachmittag den Rest von den Zucchininudeln und nochmal Mais und vegane selbstgemachte schoko.

VEGANisieren

Let´s get vegan...

So, heute hab ich begonnen !

Gestern hatte ich ja wieder Bedenken, ob ich das so leicht schaffen werde, aber heute waren sie eigentlich weg, es war sooo lecker, dass ich mich sogar überessen habe, auch aus dem Grund, weil die Mengenangaben eher für richtig große Esser sind! 
Zum Frühstück hab ich ein Müsli und einen Apfel gegessen, wobei mein Frühstück sehr spät war, da ich in der Früh keinen Hunger hatte und erst nach der Arbeit also um ca. 13:30 gegessen habe. Mittagessen gab es keines.
Zum Abendessen:
Ich habe Zucchininudeln (Spiralli - Schneider) mit Tomaten-Tofu Sauce gemacht! 
Zutaten: 

• Zucchini (weniger als eine kleine Zucchini reicht auch!)
• frische Tomaten (2-3 kleine)
• Olivenöl (zum anbraten)
• Zwiebel (1/2)
• Knoblauch (1)
• getrocknete Tomaten (2 Stück)
• Tofu natur (100 g)
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum
• Rotwein (zum ablöschen)
• Agavendicksaft (etwas)
• Tomatenmark (ca. 50 g.)
• Mandeln angebraten und zerkleinert zum drüberstreuen

Etwas gewöhnungsbedürftig wird es noch werden, immer vor 19 Uhr zu essen und dann auch noch vor 16 Uhr bestimmte Gerichte. 

Aber ich denke, ich werde mich daran gewöhnen. Hunger habe ich eh keinen, aber oft nasch ich noch dies und das, Knabbereien oder was süßes oder ein Stück Brot. Ist eh gut, dass ich einen geregelten Ablauf habe. 

Schadet mir sicher nicht und es hat richtig Spaß gemacht die Gerichte für die nächste Woche rauszusuchen und alles in einem Kochbuch nach zu kochen, sonst komm ich eh selten dazu, von vorn bis hinten alle Gerichte aus zu testen.

Also, ich geh sehr satt zu Bett heute !

:-)

P.s.: ich lebe seit Jahren vegetarisch und habe mich in den letzten Monaten sehr mit dem VeganerInnenDarsein auseinandergesetzt ! (ich habe schon Gerichte nachgekocht in letzter zeit veganen Käse und Schoko getestet usw. )

Veganer Schokotest 1

Ich habe einen Schokoriegeltest gemacht und am besten schmeckt mir 
diese hier von sweet william (Australien):

sehr milchschokolade ähnlich

und diese hier (bei "veganz" (Berlin) zu bestellen):
Firma aus Texas

schokoladig mit crisps

Und zu guter Letzt welche Schoko mir am allerbesten schmeckt:

selbstgemachte !!!

geht sehr schnell (ca. 10 min.)

Zartbitterschoko im Wasserbad schmelzen lassen und dann die Hälfte in Pralinenformen oder Schokoladenformen gießen, dann entweder angerösteten Sesam, Mandeln, Haselnüße, Pistazien,.. 

mit Chili, Rum, Rosinen, Früchten oder jeglichen anderen Dingen in die Form geben und die zweite Hälfte der Schokolade daraufgießen.

2 Stunden in den Kühlschrank zum hart werden und fertig !!!

Fotos folgen bei Zeiten!